Εάν κάποιος καταναλώνει συχνά ομελέτα μαγειρεμένη με φυτικά λίπη, μπορεί να εμφανίσει υψηλή χοληστερόλη και άλλα προβλήματα.
Αντιγραφή συνδέσμου
Χρειάζεται να ρίξετε λάδι στο τηγάνι για ομελέτα / Κολάζ: My, φωτογραφία: freepik
Θα μάθετε:
- Γιατί το λάδι και το βούτυρο δεν είναι πάντα η καλύτερη επιλογή για ομελέτα
- Ποιο ασυνήθιστο συστατικό κάνει ένα πιάτο πιο τραγανό και γευστικό
Παρά το γεγονός ότι η ομελέτα θεωρείται ένα από τα πιο απλά πιάτα πρωινού, οι έμπειροι μάγειρες συνεχίζουν να διαφωνούν για το τι είναι καλύτερο για να τηγανίζονται.
Οι παραδοσιακές επιλογές – ηλιέλαιο ή βούτυρο – δέχονται όλο και περισσότερη κριτική, καθώς οι ειδικοί επισημαίνουν ότι δεν είναι πάντα καλές για τον οργανισμό και μπορούν να επηρεάσουν τα επίπεδα χοληστερόλης.
Μια νέα παλιά μέθοδος: χωρίς λάδι, αλλά με γεύση
Ενώ ορισμένες οικοδέσποινες επιλέγουν ένα στεγνό τηγάνι, η βρετανική έκδοση της Express έχει στρέψει την προσοχή της σε μια άλλη, πολύ πιο γευστική μέθοδο. Οι ειδικοί συμβουλεύουν να μαγειρεύουν ομελέτα πάνω σε μπέικον. Πρώτα, οι φέτες τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν και στη συνέχεια τα αυγά μαγειρεύονται στο λιωμένο λίπος.
Σύμφωνα με τις κριτικές όσων έχουν ήδη δοκιμάσει αυτή τη μέθοδο, το πιάτο αποκτά μια τραγανή κρούστα, μια ελαφριά καπνιστή γεύση και μια “κλασική” γεύση που πολλοί θυμούνται από την παιδική ηλικία. Έτσι ακριβώς το μαγείρευαν οι γιαγιάδες τους, λένε οι χρήστες του δικτύου.
Είναι χρήσιμο;
Παρά την απόλαυση της γεύσης, οι υποστηρικτές της υγιεινής διατροφής παραδέχονται: το μπέικον δεν είναι η καλύτερη εναλλακτική λύση για το καθημερινό μενού. Ωστόσο, ως σπάνια γαστρονομική απόλαυση, η μέθοδος αυτή έχει δικαίωμα ύπαρξης.
Πώς να μαγειρέψετε ομελέτα με μπέικον
- Ζεσταίνετε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
- Τοποθετήστε τις φέτες μπέικον και τηγανίστε τις μέχρι να ροδίσουν όπως θέλετε.
- Αφαιρέστε το μπέικον ή αφήστε το μέσα – ανάλογα με το αν θέλετε να το σερβίρετε μαζί με τα αυγά.
- Χτυπήστε τα αυγά με το λιωμένο λίπος, αλάτι και πιπέρι.
- Περιμένετε να σταθεροποιηθούν τα ασπράδια και, αν θέλετε, γυρίστε τα αυγά για να αποκτήσουν τραγανή κρούστα.
Το πιάτο βγαίνει πλούσιο, γευστικό και εκπληκτικά εύκολο στην προετοιμασία. Και παρόλο που αυτό το πρωινό είναι απίθανο να γίνει καθημερινή συνήθεια, μερικές φορές μπορείτε να αντέξετε μια μικρή γαστρονομική αδυναμία.
Ενδιαφέροντα για το θέμα:
Σχετικά με την πηγή:
. – είναι ένας βρετανικός ειδησεογραφικός ιστότοπος που συνδέεται με την εφημερίδα Daily Express, η οποία είναι μία από τις παλαιότερες ταμπλόιντ εφημερίδες στο Ηνωμένο Βασίλειο. Ο ιστότοπος ανήκει στην εταιρεία μέσων ενημέρωσης Reach PLC, στην οποία ανήκουν και άλλες δημοφιλείς εκδόσεις, όπως η Daily Mirror και η Daily Star.
Εάν δείτε κάποιο σφάλμα, παρακαλώ επισημάνετε το κείμενο και πατήστε Ctrl+Enter για να το αναφέρετε στη συντακτική ομάδα.
