Τα βραστά αυγά είναι μερικές φορές πολύ δύσκολο να ξεφλουδιστούν, αλλά υπάρχει ένα κόλπο που θα λύσει αυτό το πρόβλημα.
Αντιγραφή συνδέσμου
Πώς να βράσετε σωστά τα αυγά / Κολάζ: My, φωτογραφία: pixabay, screenshot
Θα μάθετε:
- Σε ποιο νερό να βράσετε τα αυγά
- Τι να προσθέσετε στο νερό όταν βράζετε αυγά
Δεν είναι πάντα δυνατό να ξεφλουδίζετε προσεκτικά τα βραστά αυγά. Συχνά αφαιρούνται μεγάλα κομμάτια πρωτεΐνης μαζί με το κέλυφος. Αλλά αυτό το πρόβλημα μπορεί να λυθεί εύκολα.
Ο My έμαθε για το μυστικό συστατικό που πρέπει να προστεθεί στο νερό κατά το βράσιμο των αυγών, ώστε να είναι πολύ εύκολο να καθαριστούν μετά. Ο Ουκρανός σεφ Oleksandr Ogorodnik μίλησε γι’ αυτό στο κανάλι του στο YouTube.
Τι πρέπει να κάνετε για να ξεφλουδίζετε εύκολα τα αυγά
Η πρώτη σύσταση που δίνει ο μάγειρας είναι να χρησιμοποιήσετε κρύο νερό για να βράσετε τα αυγά, αντί να τα ρίξετε ήδη σε βραστό νερό. Η κατσαρόλα με το νερό και τα αυγά πρέπει να τοποθετηθούν στην εστία και να περιμένετε.
“Φέρνουμε το νερό σε ελαφρύ βρασμό, δεν πρέπει να φουσκώνει. Και προσθέτουμε το κύριο μυστικό – είναι η μαγειρική σόδα. Μισό κουταλάκι του γλυκού ανά λίτρο νερού. Για ακριβώς επτά λεπτά. Περνούν επτά λεπτά και στραγγίζουμε το νερό”, δήλωσε ο Ogorodnik.
Στη συνέχεια, φροντίστε να μεταφέρετε τα αυγά σε κρύο νερό, κατά προτίμηση αυτό γίνεται με πάγο. Και αφήνουμε τα αυγά για άλλα 5 λεπτά. Όταν περάσει ο προβλεπόμενος χρόνος, χτυπάμε το αυγό με ένα κουτάλι και αφαιρούμε το κέλυφος.
Δείτε το βίντεο για το γρήγορο κόλπο:
Διαβάστε επίσης:
Σχετικά με το πρόσωπο: Oleksandr Ogorodnik
Ο Oleksandr Ogorodnyk είναι Ουκρανός σεφ που έχει 10 χρόνια εμπειρίας σε επαγγελματικές κουζίνες σε όλο τον κόσμο, έχει κλειστή Λέσχη Μαγειρικής και μοιράζεται συνταγές διαφόρων πιάτων στο κανάλι του στο YouTube, στο Instagram, στο TikTok.
Εάν παρατηρήσετε κάποιο λάθος, επισημάνετε το απαραίτητο κείμενο και πατήστε Ctrl+Enter για να ενημερώσετε τη σύνταξη.
