Οι περισσότερες οικοδέσποινες σκέφτονται αμέσως να αντικαταστήσουν το τηγάνι.
Αντίγραφο συνδέσμου
Τι να κάνετε αν το φαγητό κολλήσει στο τηγάνι / Κολάζ: My, φωτογραφία: Freepik
Βασικά στοιχεία: Οι άνθρωποι που έχουν κολλήσει στο φαγητό και δεν έχουν κολλήσει στο φαγητό:
- Το αλάτι αποκαθιστά γρήγορα την επιφάνεια του τηγανιού και απομακρύνει το κόλλημα
- Το λάδι δημιουργεί ένα προστατευτικό στρώμα και αποκαθιστά την αντίσταση στην ολίσθηση
- Η σωστή φροντίδα παρατείνει τη διάρκεια ζωής των μαγειρικών σκευών σας
Όταν το φαγητό αρχίζει να κολλάει στο τηγάνι, ακόμη και το πιο απλό μαγείρεμα γίνεται πρόκληση. Τα αυγά ξεχειλίζουν, οι τηγανίτες κολλάνε και τα πιάτα χρειάζονται διπλάσιο χρόνο για να πλυθούν. Αν και πολλοί αποδίδουν αμέσως το πρόβλημα στη φθαρμένη επίστρωση, οι ειδικοί τονίζουν ότι στις περισσότερες περιπτώσεις δεν φταίνε τα μαγειρικά σκεύη, αλλά η ακατάλληλη φροντίδα. Η My μας ενημερώνει για μια απλή μέθοδο που σας επιτρέπει να αποκαταστήσετε την επιφάνεια ενός τηγανιού μέσα σε λίγα λεπτά.
Αλάτι και λάδι: μια μέθοδος που επαναφέρει το αντικολλητικό αποτέλεσμα
Η κύρια αιτία του κολλήματος είναι η υπερβολικά ξηρή ή κατεστραμμένη επιφάνεια. Αυτή μπορεί να αποκατασταθεί με συνηθισμένο επιτραπέζιο αλάτι.
- Πασπαλίστε ένα στεγνό τηγάνι με ένα λεπτό στρώμα αλατιού.
- Ζεσταίνετε για 3-5 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
- Πετάξτε το αλάτι και σκουπίστε τον πάτο με μια χαρτοπετσέτα.
- Λαδώστε την επιφάνεια με λίγες σταγόνες λάδι και απλώστε ομοιόμορφα.
Αυτή η τεχνική δημιουργεί ένα προστατευτικό στρώμα που γεμίζει τους μικροπόρους, καθαρίζει την αιθάλη και αποκαθιστά το φυσικό αποτέλεσμα ολίσθησης. Η μέθοδος είναι ιδιαίτερα αποτελεσματική για τα χυτοσίδερα και τα ατσάλινα τηγάνια, αλλά είναι επίσης κατάλληλη για αντικολλητικά μοντέλα.
Πώς να αποφύγετε το κόλλημα στο μέλλον
Οι ειδικοί συμβουλεύουν να ακολουθήσετε μερικούς απλούς κανόνες:
- Μην υπερθερμαίνετε ένα άδειο τηγάνι.
- Προσθέτετε πάντα λίπος πριν από το τηγάνισμα.
- Μην πλένετε την καυτή επιφάνεια με κρύο νερό.
- Αποφύγετε τις μεταλλικές σπάτουλες που χαράζουν την επίστρωση.
Ακολουθώντας αυτές τις συμβουλές θα διατηρήσετε τα μαγειρικά σας σκεύη σε καλή κατάσταση και θα σας βοηθήσουν να ξεχάσετε το πρόβλημα του κολλήματος για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Παρακολουθήστε το βίντεο για το πώς να σώσετε το φαγητό από το να κολλήσει στο τηγάνι:
Συνιστούμε επίσης να διαβάσετε τα ακόλουθα: “Η συνταγή για το μαγείρεμα στο τηγάνι”:
Εάν παρατηρήσετε κάποιο λάθος, επισημάνετε το απαραίτητο κείμενο και πατήστε Ctrl+Enter για να ενημερώσετε τη σύνταξη.
