Η ιδέα του μαγειρέματος ζυμαρικών σε αερόμυλο μοιάζει άγνωστη – και γι’ αυτό έχει προσελκύσει τόση προσοχή.
Αντιγραφή συνδέσμου
Μια νέα συνταγή για ζυμαρικά πήρε το όνομά της / Κολάζ: My, φωτογραφία: pixabay
Θα μάθετε:
- Τα ζυμαρικά μπορούν να μαγειρευτούν στον αερόμυλο
- Ο ακριβής χρόνος εξαρτάται από τις αναλογίες
Το βράσιμο των ζυμαρικών σε μια κατσαρόλα θεωρείται εδώ και καιρό κλασικό, αλλά όπως αποδεικνύεται, απέχει πολύ από τη μοναδική επιλογή. Ξαφνικά, μπαίνει στο παιχνίδι ο αερόγκριλ -ένα γκάτζετ κουζίνας που έχει μπει σε πολλά σπίτια τα τελευταία χρόνια.
Χρησιμοποιείται συνήθως για πιάτα με ελάχιστο λάδι: πατατάκια, κοτόπουλο, ψητά, ακόμα και πίτσα. Ωστόσο, η ιδέα του μαγειρέματος ζυμαρικών σε αυτό φαίνεται άγνωστη – και γι’ αυτό έχει προσελκύσει τόση προσοχή, γράφει η Express.
Μία από τις μεθόδους μοιάζει ως εξής: τα ξηρά ζυμαρικά ρίχνονται απευθείας στο μπολ του αερόμυλου, αφού προηγουμένως έχει τοποθετηθεί ένα ειδικό καλούπι ή ένθετο για να μην διαρρεύσουν τα υλικά. Στη συνέχεια προστίθενται τυρί, μπαχαρικά, λίγο γάλα και νερό. Όλα ανακατεύονται καλά και στέλνονται να μαγειρευτούν σε θερμοκρασία περίπου 180 βαθμών για 12-15 λεπτά.
Ο ακριβής χρόνος εξαρτάται από τις αναλογίες του υγρού – όσο περισσότερο είναι, τόσο περισσότερο μαγειρεύεται το πιάτο, οπότε η διαδικασία είναι καλύτερα να ελέγχεται και να ελέγχετε περιοδικά τη συνοχή. Αν θέλετε να αυξήσετε το χρόνο μαγειρέματος, συνιστάται να μειώσετε ελαφρώς τη θερμοκρασία, ώστε το τυρί στην κορυφή να μην καεί πριν από το χρόνο.
Υπήρξε μια ζωηρή συζήτηση κάτω από την ανάρτηση με αυτή τη συνταγή. Ένας χρήστης παραδέχτηκε ότι επανέλαβε το πείραμα και ήταν ευχαριστημένος με το αποτέλεσμα. Ένας άλλος είπε ότι κατάφερε να μαγειρέψει μια ολόκληρη λαζάνια στο αερόψυκτο. Ωστόσο, υπήρχαν και σκεπτικιστές: ένας σχολιαστής σημείωσε ειρωνικά ότι κάπου στην Ιταλία, κάθε φορά που τα ζυμαρικά μαγειρεύονται με αυτόν τον τρόπο, “ένας μάγειρας υποφέρει”.
Οι ειδικοί ονόμασαν έναν τρόπο αποθήκευσης των δημητριακών
Οι ειδικοί συνιστούν την αποθήκευση του ρυζιού μαζί με ένα φύλλο δάφνης για να παρατείνουν τη φρεσκάδα του και να το προστατεύουν από τη φθορά. Τα δημητριακά είναι ιδιαίτερα ευαίσθητα στην προσβολή από έντομα και στην εμφάνιση μούχλας, η οποία μπορεί να αλλοιώσει γρήγορα ολόκληρο το απόθεμα. Μια απλή και αποδεδειγμένη θεραπεία είναι το κοινό φύλλο δάφνης: αρκεί να τοποθετήσετε μερικά φύλλα στο δοχείο ρυζιού για να απωθήσετε τα παράσιτα και να διατηρήσετε το προϊόν.
Παρακολουθήστε το βίντεο – πώς να μαγειρέψετε ζυμαρικά:
Ο μάγειρας Eugene Klopotenko προτείνει να μην περιοριστείτε στα αγορασμένα ζυμαρικά, αλλά να προσπαθήσετε να μαγειρέψετε μόνοι σας ζυμαρικά ή μακαρόνια. Σύμφωνα με τον ίδιο, είναι πολύ πιο εύκολο από ό,τι φαίνεται και δεν απαιτεί πολύ χρόνο.
Τα σπιτικά μακαρόνια με σάλτσα σκόρδου-τζίντζερ δεν είναι μόνο εύκολο να προετοιμαστούν, αλλά φέρνουν και ευχαρίστηση – τόσο από την ίδια τη διαδικασία όσο και από το αποτέλεσμα.
Νωρίτερα η My έγραψε για το γεγονός ότι ο σεφ μοιράστηκε μια μοναδική συνταγή για πουρέ πατάτας. Ο διάσημος σεφ αποκάλυψε έναν ασυνήθιστο τρόπο παρασκευής πουρέ πατάτας, τον οποίο μόνο λίγοι γνωρίζουν.
Θυμηθείτε, νωρίτερα η My έγραψε για έναν εκατό τοις εκατό τρόπο για να εξοικονομήσετε το απόθεμα των πατατών. Είναι δυνατόν να μαγειρέψετε από πλακώδεις πατάτες – όταν δεν μπορείτε να φάτε παλιές πατάτες.
Περισσότερες ειδήσεις:
Σχετικά με την πηγή:
. – είναι ένας βρετανικός ειδησεογραφικός ιστότοπος που συνδέεται με την εφημερίδα Daily Express, η οποία είναι μία από τις παλαιότερες ταμπλόιντ εφημερίδες στο Ηνωμένο Βασίλειο. Ο ιστότοπος ανήκει στην εταιρεία μέσων ενημέρωσης Reach PLC, στην οποία ανήκουν και άλλες δημοφιλείς εκδόσεις, όπως η Daily Mirror και η Daily Star.
Εάν παρατηρήσετε κάποιο λάθος, επισημάνετε το απαραίτητο κείμενο και πατήστε Ctrl+Enter για να ενημερώσετε τη σύνταξη.
