Σας λέμε γιατί τα χόρτα σαλάτας χάνουν τη φρεσκάδα τους τόσο γρήγορα και πώς μπορείτε να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής τους στο ψυγείο με έναν απλό τρόπο.
Αντιγραφή συνδέσμου
Πώς να αποθηκεύετε τα χόρτα στο ψυγείο – πώς να διατηρήσετε τα φύλλα της σαλάτας περισσότερο / Collage: My, photo: depositphotos.com
Θα μάθετε:
- Πώς να αποθηκεύετε σωστά τα φύλλα μαρουλιού
- Πώς να αποθηκεύσετε το σπανάκι στο ψυγείο
- Πώς να αποθηκεύσετε βότανα στο ψυγείο
Αγοράζουμε χόρτα σαλάτας για να τα έχουμε πρόχειρα ως βάση για ελαφριά και θρεπτικά γεύματα, αλλά συχνά απογοητευόμαστε όταν μαραίνονται, γλιστρούν ή κιτρινίζουν μόλις λίγες ημέρες μετά την αγορά. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα τρυφερά είδη – σπανάκι, ρόκα ή ανοιξιάτικο μείγμα.
Οι ειδικοί σημειώνουν ότι η κύρια αιτία της ταχείας αλλοίωσης είναι η υπερβολική υγρασία που συσσωρεύεται στο εσωτερικό της συσκευασίας. Η Real Simple γράφει σχετικά.
Η My έχει συγκεντρώσει απλά αλλά αποτελεσματικά μυστικά που θα διατηρήσουν τα φύλλα σαλάτας τραγανά και φρέσκα για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Σας προτείνουμε να διαβάσετε το υλικό μας: Το τυρί δεν θα χαλάσει για εβδομάδες: Οι ειδικοί αποκαλύπτουν τον καλύτερο τρόπο για την αποθήκευσή του
Πώς να αποθηκεύσετε τα βότανα στο ψυγείο
Για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής των χόρτων σας, συνιστούμε να τα αποθηκεύετε μαζί με χαρτί κουζίνας. Όταν τα χόρτα βρίσκονται στο ψυγείο, σχηματίζεται συμπύκνωση στα τοιχώματα της συσκευασίας, η οποία εγκαθίσταται στα φύλλα και επιταχύνει την αλλοίωσή τους. Η χάρτινη πετσέτα λειτουργεί ως φράγμα, απορροφώντας την περίσσεια υγρασία πριν αυτή αλλοιώσει το προϊόν.
Αλλά για να λειτουργήσει αυτή η μέθοδος, τα χόρτα πρέπει να είναι στεγνά. Μετά το πλύσιμο, φροντίστε να στεγνώσετε τα χόρτα εντελώς, χρησιμοποιήστε μια φυγόκεντρο σαλάτας ή μια καθαρή πετσέτα κουζίνας για να το κάνετε αυτό. Στρώστε τον πάτο του δοχείου με μια στεγνή χαρτοπετσέτα, τοποθετήστε τα χόρτα από πάνω και καλύψτε τα με μια άλλη πετσέτα. Κλείστε το δοχείο και τοποθετήστε το στο ψυγείο, κατά προτίμηση στο διαμέρισμα φρούτων και λαχανικών. Εάν η πετσέτα γίνει υγρή, αντικαταστήστε την με μια καινούργια.
Αυτή η μέθοδος αποθήκευσης επιτρέπει στα χόρτα να παραμείνουν φρέσκα για πολύ περισσότερο χρόνο, μερικές φορές ακόμη και για αρκετές εβδομάδες.
Για να κάνετε αυτή τη μέθοδο ακόμη πιο αποτελεσματική, θα πρέπει να ακολουθήσετε μερικούς απλούς κανόνες. Μην πλένετε τα χόρτα σας αμέσως μετά την αγορά, αν δεν σκοπεύετε να τα χρησιμοποιήσετε στο άμεσο μέλλον, καθώς η επιπλέον υγρασία θα μειώσει μόνο τη διάρκεια ζωής τους. Θα πρέπει επίσης να αποφεύγετε τα εντελώς αεροστεγή δοχεία, λίγη κυκλοφορία του αέρα βοηθά τα φύλλα να παραμείνουν φρέσκα.
Αν ανάμεσα στα χόρτα εμφανιστούν κατεστραμμένα ή γλιστερά φύλλα, θα πρέπει να τα απομακρύνετε αμέσως, ώστε να μην αλλοιώσουν τα υπόλοιπα. Ένα άλλο σημαντικό σημείο είναι να μην παραγεμίζετε το δοχείο, καθώς τα χόρτα πρέπει να είναι χαλαρά ώστε να μπορεί να κυκλοφορεί ο αέρας.
Διαβάστε επίσης:
Σχετικά με την πηγή: Real Simple
Το Real Simple είναι ένα αμερικανικό μηνιαίο περιοδικό που εκδίδεται από την Dotdash Meredith. Το περιοδικό περιέχει άρθρα και πληροφορίες που σχετίζονται με το νοικοκυριό, τη φροντίδα των παιδιών, τη μαγειρική και τη συναισθηματική ευεξία. Το περιοδικό χαρακτηρίζεται από μια καθαρή, περιεκτική διάταξη και φωτογραφικό στυλ, γράφει η Wikipedia.
Αν παρατηρήσετε κάποιο λάθος, επισημάνετε το απαραίτητο κείμενο και πατήστε Ctrl+Enter για να το αναφέρετε στους συντάκτες.
