Η μαύρη σοκολάτα μπορεί να βοηθήσει στην προστασία της καρδιάς και στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης, λένε οι ερευνητές.
Η ζεστή σοκολάτα ή το κακάο μπορεί να έχουν σημαντικά οφέλη για τον οργανισμό / photo depositphotos.com
Η κατανάλωση ζεστού κακάο μπορεί να τονώσει τη διάθεσή σας και να βελτιώσει την υγεία της καρδιάς. Μελέτες έχουν δείξει ότι η μαύρη σοκολάτα και ορισμένες σκόνες κακάο με υψηλή περιεκτικότητα σε φλαβανόλες βοηθούν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και των επιπέδων χοληστερόλης. Σχετικά με αυτό γράφει το verywell health.
Οι φλαβανόλες του κακάο προστατεύουν τα αιμοφόρα αγγεία
Σημειώνεται ότι το κακάο έχει προστατευτική επίδραση στην καρδιά επειδή είναι πλούσιο σε φλαβανόλες, φυσικές φυτικές ενώσεις με αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
Ειδικότερα, η υπεύθυνη κλινικής διατροφής Annette Durney αναφέρει ότι παρόλο που φυτοχημικά όπως οι φλαβανόλες δεν θεωρούνται απαραίτητα θρεπτικά συστατικά όπως οι βιταμίνες ή τα μέταλλα, μπορούν να επηρεάσουν την υγεία.
Οι έρευνες δείχνουν ότι η μαύρη σοκολάτα που περιέχει τουλάχιστον 70% στερεά κακάο μπορεί να βοηθήσει στην προστασία της καρδιάς και στη μείωση της χοληστερόλης, των τριγλυκεριδίων και της αρτηριακής πίεσης.
Μια άλλη μελέτη διαπίστωσε ότι ένα ρόφημα κακάο με υψηλή περιεκτικότητα σε φλαβανόλες βοηθά στην αντιμετώπιση της βλάβης των αιμοφόρων αγγείων και της αρτηριακής πίεσης που προκαλείται από την παρατεταμένη καθιστική ζωή.
“Ενώ τα ευρήματα αυτά είναι ελπιδοφόρα, χρειάζονται περισσότερες έρευνες για να κατανοήσουμε πόσο διαρκεί η προστατευτική επίδραση. Δεν είναι επίσης σαφές αν η κανονική ζεστή σοκολάτα ή οι μπάρες σοκολάτας έχουν παρόμοια οφέλη, καθώς η περιεκτικότητά τους σε φλαβανόλες είναι διαφορετική από αυτή που χρησιμοποιήθηκε στη μελέτη”, σημείωσε ο Durney.
Αναζητήστε μαύρη σοκολάτα με περιεκτικότητα σε κακάο 70% ή περισσότερο
Για να μεγιστοποιήσετε τα οφέλη της ζεστής σοκολάτας, οι ερευνητές συμβουλεύουν να επιλέγετε κακάο ή μαύρη σοκολάτα με περιεκτικότητα σε κακάο τουλάχιστον 70%.
“Είναι δύσκολο να πείσεις τους ανθρώπους να φάνε σοκολάτα με περιεκτικότητα σε κακάο 80%. Το έχω δοκιμάσει. Οι άνθρωποι την τρώνε και νομίζουν ότι είναι πικρή και αηδιαστική”, δήλωσε η Jeanette Andrade, αναπληρώτρια καθηγήτρια επιστήμης τροφίμων και ανθρώπινης διατροφής στο Πανεπιστήμιο της Φλόριντα.
Έτσι, για να κάνουν αυτά τα προϊόντα πιο εύγευστα, ορισμένοι κατασκευαστές προσθέτουν ζάχαρη. Ενώ το ζαχαρούχο σκούρο κακάο μπορεί να είναι γευστικό, πιθανότατα δεν έχει τα ίδια οφέλη για την υγεία με το μη ζαχαρούχο κακάο με υψηλή περιεκτικότητα σε φλαβανόλες.
Οι επιστήμονες έχουν προειδοποιήσει ότι η υπερβολική προσθήκη ζάχαρης μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο υπέρτασης, φλεγμονής και καρδιακών παθήσεων.
Διαβάστε επίσης:
Άλλες συμβουλές για την υγεία
Νωρίτερα, οι διατροφολόγοι εξήγησαν γιατί οι μπανάνες είναι πολύ υγιεινές. Σύμφωνα με αυτούς, οι μπανάνες αποτελούν φυσική πηγή ηλεκτρολυτών, στους οποίους περιλαμβάνονται το κάλιο και το μαγνήσιο, που βοηθούν στη διατήρηση της ισορροπίας του νερού.
Οι ειδικοί αποκάλυψαν επίσης ποια ποτά μειώνουν την αρτηριακή πίεση. Σημείωσαν ότι ορισμένοι χυμοί λαχανικών και φρούτων μπορεί να είναι καλοί για την υγεία της καρδιάς, προάγοντας συγκεκριμένα την υγιή αρτηριακή πίεση.
