Η πιο νόστιμη “Μιμόζα” προέρχεται από ποιοτικά προϊόντα και τη σωστή εναλλαγή των στρωμάτων.
Μάθετε πώς να προετοιμάσετε μια επιτυχημένη σαλάτα Μιμόζα – η συνταγή είναι διαθέσιμη σε όλους / κολάζ My, φωτογραφία depositphotos.com, YouTube
Πολλοί Ουκρανοί δεν φαντάζονται ένα γιορτινό τραπέζι χωρίς την κλασική σαλάτα Mimosa. Δεν είναι γνωστό ποιος και πώς εφευρέθηκε αυτό το πιάτο, αλλά γρήγορα έγινε το αγαπημένο των ανθρώπων. Δεν υπάρχει τίποτα εξωτικό στη σύνθεσή του και τα συστατικά ταιριάζουν απόλυτα μεταξύ τους.
Σας είπαμε πώς να προετοιμάσετε μια πολυτελή Μιμόζα – η συνταγή για ένα εορταστικό σνακ είναι διαθέσιμη σε απολύτως όλους. Ένα σωστά προετοιμασμένο πιάτο μπορεί να ανταγωνιστεί τέτοια αριστουργήματα όπως η σαλάτα Olivier ή η καβουροσαλάτα.
Σαλάτα Μιμόζα – κλασική συνταγή
Για την προετοιμασία, ετοιμάστε τα αυγά, τα λαχανικά και τα ψάρια σε κονσέρβα. Ορισμένοι μάγειρες προσθέτουν επίσης ρύζι ή επεξεργασμένο τυρί – όλα εξαρτώνται από την προτίμηση.
Πλήρης κατάλογος συστατικών:
- κονσέρβα κονσερβοποιημένου ψαριού,
- 1 μεγάλη πατάτα,
- 2 μέτρια καρότα,
- 3 αυγά,
- 100 γραμμάρια σκληρό τυρί,
- μισό κρεμμύδι,
- 4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.
Βράστε τα αυγά, τις πατάτες και τα καρότα μέχρι να μαγειρευτούν και κρυώσουν. Μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε κονσέρβα, αλλά η Μιμόζα με τόνο είναι ιδιαίτερα γιορτινή. Στραγγίξτε τα υγρά από το ψάρι και πολτοποιήστε το με ένα πιρούνι. Για να κάνετε τη μάζα ψαριού νόστιμη και ομοιογενή, ανακατέψτε μέσα λίγη μαγιονέζα.
Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Η σαλάτα μιμόζα θα βγει πολύ πιο νόστιμη αν μαρινάρετε το λαχανικό εκ των προτέρων – νωρίτερα σας είπαμε πώς να φτιάξετε κρεμμύδια τουρσί. Τρίψτε όλα τα λαχανικά, το τυρί και τα αυγά (τα ασπράδια χωριστά από τους κρόκους) σε έναν ψιλό τρίφτη.
Στη συνέχεια, συγκεντρώστε την κλασική σαλάτα Μιμόζα – οι στρώσεις με τη σειρά πρέπει να είναι οι εξής: πατάτες – καρότα – κρεμμύδια – ψάρια – τυρί – ασπράδια – κρόκοι. Αλείψτε κάθε στρώση με λίγη μαγιονέζα και αλάτι. Αφήστε το έτοιμο πιάτο στο ψυγείο να μουλιάσει για 1-2 ώρες. Πριν το σερβίρισμα, μπορείτε να προσθέσετε από πάνω χόρτα για διακόσμηση.
