Τα βραστά αυγά μπορούν να καθαριστούν χωρίς πολύ κόπο, αν γνωρίζετε ένα απλό flyhack.
Αντιγραφή συνδέσμου
/ Kolage: My, φωτογραφία: depositphotos.com
Θα μάθετε:
- Πόση ώρα να βράσετε τα αυγά
- Πώς να ξεφλουδίζετε φρεσκοβρασμένα αυγά
Πολλοί άνθρωποι έχουν αντιμετωπίσει το πρόβλημα ότι τα αυγά είναι δύσκολο να ξεφλουδιστούν από το κέλυφος τους μετά το βράσιμο. Η Julia Child, Αμερικανίδα σεφ, τηλεπαρουσιάστρια και συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής, βρήκε ένα απλό και αλάνθαστο κόλπο.
Το My θα σας πει πώς να απλοποιήσετε αυτή τη διαδικασία και να ξεφλουδίζετε τα αυγά σε δευτερόλεπτα.
Σας συνιστούμε να διαβάσετε το υλικό μας: Τέλειο πρωινό με αυγά σε 15 λεπτά σε μια νέα συνταγή σε μια νέα συνταγή
Τι να κάνετε αν τα αυγά σας δεν ξεφλουδίζουν καλά
Όταν τα αυγά είναι έτοιμα, η Julia συμβουλεύει να τα βάλετε σε παγωμένο νερό για δύο λεπτά και στη συνέχεια να τα βουτήξετε σε βραστό νερό για άλλα δέκα δευτερόλεπτα. Το Simply Recipes γράφει σχετικά.
Αυτό το επιπλέον βήμα κάνει το ξεφλούδισμα εύκολο και ανώδυνο. Όπως εξηγεί η Julia, μια σύντομη ψύξη συρρικνώνει την πρωτεΐνη, διαχωρίζοντάς την από το κέλυφος, και το ξαναβράσιμο επεκτείνει το ίδιο το κέλυφος. Η χημεία μπορεί να μην είναι προφανής, αλλά το αποτέλεσμα μιλάει από μόνο του: τα αυγά ξεφλουδίζονται γρήγορα και αβίαστα.
Μπορεί να σας αρέσει: Πόση ώρα πρέπει να βράσετε ένα αυγό ώστε ο κρόκος να είναι υγρός: ο ακριβής χρόνος στο δευτερόλεπτο
Πώς να ξεφλουδίσετε φρεσκοβρασμένα αυγά – οδηγίες βήμα προς βήμα
- Γεμίστε μια κατσαρόλα με κρύο νερό έτσι ώστε να καλύπτει τα αυγά κατά 1-2 εκατοστά.
- Φέρτε τα σε βρασμό, στη συνέχεια αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε τα αυγά να σταθούν για 8-12 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος και την επιθυμητή ποιότητα.
- Ετοιμάστε ένα παγόλουτρο με αρκετό νερό. Κατεβάστε τα μαγειρεμένα αυγά στο παγόλουτρο για δύο λεπτά,
- Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα σε βραστό νερό για 10 δευτερόλεπτα και αφαιρέστε τα.
- Αφήστε τα αυγά να κρυώσουν σε μια άνετη θερμοκρασία, ώστε να είναι άνετα στο κράτημα.
Για να καθαρίσετε, χτυπήστε απαλά το αυγό στον πάγκο εργασίας, σπάστε το κέλυφος και στις δύο άκρες και κυλήστε ελαφρά ανάμεσα στην παλάμη του χεριού σας και την επιφάνεια, τότε το κέλυφος θα βγει εύκολα.
Διαβάστε επίσης:
Σχετικά με την πηγή: Simply Recipes
Ο ιστότοπος Simply Recipes ιδρύθηκε το 2003 από την Elise Bauer ως ιστολόγιο οικογενειακών συνταγών. Στην αρχή, το εγχείρημα ήταν ένας τρόπος για να αναρρώσει από την ασθένεια. Με την πάροδο του χρόνου, εξελίχθηκε σε έναν από τους πιο δημοφιλείς ιστότοπους μαγειρικής με πάνω από 3.000 δοκιμασμένες συνταγές, οδηγούς και σχέδια γευμάτων.
Το Simply Recipes έχει κοινό που ξεπερνά τα 15 εκατομμύρια επισκέπτες το μήνα.
“Όλες οι συνταγές μας έχουν αναπτυχθεί από επαγγελματίες, έχουν δοκιμαστεί διεξοδικά και έχουν σχεδιαστεί για πραγματικό σπιτικό μαγείρεμα, ώστε να είναι τόσο νόστιμες στο τραπέζι σας όσο και στο δικό μας. Ο κύριος στόχος μας είναι να μοιραζόμαστε συνταγές που θα θέλετε να μαγειρεύετε ξανά και ξανά”, αναφέρει ο ιστότοπος.
Αν παρατηρήσετε κάποιο λάθος, επισημάνετε το απαραίτητο κείμενο και πατήστε Ctrl+Enter για να ενημερώσετε τους συντάκτες.
