Αυτές οι τροφές είναι πολύ υγιεινές.
Το κοτόπουλο είναι ένα καλό προϊόν, αλλά μπορεί να αντικατασταθεί από άλλα / photo depositphotos.com
Η πρωτεΐνη παίζει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της ενέργειας και του κορεσμού. Βοηθά στη διατήρηση των μυών, ενισχύει τα οστά, σταθεροποιεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και σας βοηθά να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Το κοτόπουλο είναι η πιο κοινή πηγή πρωτεΐνης, αλλά δεν είναι η μόνη θρεπτική επιλογή όταν πρόκειται να προσθέσετε πρωτεΐνη στη διατροφή σας. Το EatingWell γράφει σχετικά.
Ως εκ τούτου, οι διατροφολόγοι έχουν κατονομάσει 9 τρόφιμα που μπορούν να αντικαταστήσουν το κοτόπουλο ως πηγή πρωτεΐνης.
Σολομός
Εκτός από τα υγιή για την καρδιά ωμέγα-3 λιπαρά, ο σολομός περιέχει επίσης υψηλής ποιότητας πρωτεΐνες, βιταμίνη D, σελήνιο και βιταμίνη Β12.
“Ο σολομός είναι επίσης γνωστός για την περιεκτικότητά του σε ωμέγα-3 λιπαρά, τα οποία υποστηρίζουν τη λειτουργία του εγκεφάλου, έχουν αντιφλεγμονώδη δράση και βοηθούν στη διατήρηση της ακεραιότητας των κυτταρικών μεμβρανών των νευρώνων μας, ώστε να μπορούν να λειτουργούν στο μέγιστο των δυνατοτήτων τους”, λέει η διατροφολόγος Maggi Moon.
Ο σολομός μαγειρεύεται γρήγορα και συνδυάζεται καλά με σχεδόν όλα τα καρυκεύματα, καθιστώντας τον μια από τις πιο εύκολες πρωτεΐνες που μπορείτε να ενσωματώσετε στο μενού σας.
“Το ψήσιμο του σολομού στο τηγάνι με την πέτσα προς τα κάτω τον βοηθά να τηγανιστεί ομοιόμορφα, ακόμη και αν δεν σκοπεύετε να φάτε την πέτσα (αν και η τραγανή πέτσα του ψαριού είναι μια γαστρονομική απόλαυση)”, προσθέτει η Moon.
Φιλτραρισμένο (ελληνικό) γιαούρτι
Εκτός από την εντυπωσιακή περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνες, αυτό το γιαούρτι περιέχει ασβέστιο, προβιοτικά, κάλιο και βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Είναι επίσης πολύ βολικό και ευέλικτο.
Πολλοί άνθρωποι θεωρούν ότι το γιαούρτι είναι γλυκό, ωστόσο η διατροφολόγος Carolyn O’Neill λέει:
“Έχετε το νου σας για αλμυρούς τρόπους χρήσης του ελληνικού γιαουρτιού, όπως το να το προσθέσετε ως επικάλυψη σε ψητές πατάτες αντί για ξινή κρέμα ή να το αναμείξετε με ένα κρεμώδες ντρέσινγκ σαλάτας, όπως το ranch ή το caesar, για να ενισχύσετε την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και να προσθέσετε αλμυρή γεύση”.
Το ελληνικό γιαούρτι μπορεί επίσης να προστεθεί σε smoothies ή να αναμειχθεί με νιφάδες φράουλας και φιστικιών.
Φακές
Οι φακές είναι μια από τις πιο θρεπτικές και προσιτές πηγές πρωτεΐνης. Περιέχει φυτικές πρωτεΐνες, φυτικές ίνες για την υγεία του πεπτικού συστήματος, σίδηρο, φυλλικό οξύ, κάλιο και ευεργετικά αντιοξειδωτικά.
Ο O’Neil λέει ότι οι φακές είναι “ένας ταπεινός ήρωας, μικρός σε μέγεθος και μεγάλος σε περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, με το πρόσθετο πλεονέκτημα των διαιτητικών ινών”.
Οι φακές είναι επίσης εξαιρετικές στην απορρόφηση των γεύσεων, γεγονός που τις καθιστά ιδανικές για μια ποικιλία πιάτων, ειδικά για πιάτα με βάση τα φυτά. Είναι εξαιρετική για σαλάτες, πιάτα με δημητριακά και σάλτσες ζυμαρικών.
Tofu
Το τόφου είναι μια πλούσια σε θρεπτικά συστατικά φυτική πρωτεΐνη που παρασκευάζεται από φασόλια σόγιας. Περιέχει και τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα, καθιστώντας το μια πλήρη πρωτεΐνη. Το τόφου περιέχει επίσης σίδηρο, ασβέστιο και ευεργετικές ισοφλαβόνες.
“Δεν μπορώ να σκεφτώ ένα πιο ευέλικτο πρωτεϊνικό προϊόν – το τόφου μπορεί να είναι γλυκό, αλμυρό, σφιχτό ή μεταξένια μαλακό”, λέει η Moon.Τόνος σε κονσέρβα
Πρόκειται για μια από τις πιο πρακτικές και φθηνές πρωτεϊνούχες τροφές που μπορείτε να έχετε στην κουζίνα σας.
“Ο τόνος σε κονσέρβα έχει μεγάλη διάρκεια ζωής, είναι ιδανικός για γρήγορα γεύματα και περιέχει ωμέγα-3 λιπαρά που υποστηρίζουν την υγεία της καρδιάς και του εγκεφάλου, τα οποία πολλοί από εμάς δεν παίρνουμε αρκετά”, εξηγεί η διατροφολόγος Anna Reisdorf.
Το προϊόν αυτό είναι ιδανικό για γρήγορα γεύματα και σνακ πλούσια σε πρωτεΐνες.
Τυρί
Το τυρί είναι μια καλή πηγή ασβεστίου και φωσφόρου, καθώς και βιταμίνης Β12. Η ήπια γεύση του είναι κατάλληλη τόσο για γλυκά όσο και για αλμυρά πιάτα.
“Το τυρί ταιριάζει με διάφορες συνταγές και μπορεί να σταθεί μόνο του ως βολικό σνακ. Δοκιμάστε να το απλώσετε σε τοστ, να το προσθέσετε στο μείγμα της τηγανίτας ή σε μια συνταγή λαζανιών για ένα κρεμώδες πιάτο με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες”, συμβουλεύει το κομμάτι.
Φασόλια (μαύρα, ρεβίθια, pinto, λευκά)
“Από κανένα ντουλάπι δεν λείπουν τα κονσερβοποιημένα ή αποξηραμένα φασόλια, τα οποία αποτελούν μια προσιτή, βιώσιμη και πλούσια σε φυτικές ίνες πηγή φυτικής πρωτεΐνης”, σημειώνει η Moon.
Τα φασόλια αποτελούν πηγή θρεπτικών συστατικών, όπως πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, κάλιο, μαγνήσιο και αντιοξειδωτικά.
Χοιρινό φιλέτο
Πρόκειται για ένα άπαχο κομμάτι κρέατος με ήπια γεύση. Το φιλέτο συχνά υποτιμάται, αλλά είναι πολύ θρεπτικό.
“Οι περισσότεροι άνθρωποι εξακολουθούν να συνδέουν το χοιρινό κρέας με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, αλλά τα άπαχα κομμάτια κρέατος μπορούν να συγκριθούν με το κρέας κοτόπουλου όσον αφορά την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και κορεσμένα λιπαρά”, προσθέτει ο Reisdorf.
Γαλοπούλα
Το στήθος γαλοπούλας είναι πηγή πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας, καθιστώντας το ένα εξαιρετικό υποκατάστατο του κοτόπουλου σχεδόν σε κάθε συνταγή. Είναι επίσης πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνες του συμπλέγματος Β, σελήνιο και ψευδάργυρο, τα οποία προάγουν τον ενεργειακό μεταβολισμό και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα.
Διαβάστε επίσης:
Άλλες συμβουλές για την υγεία
Προηγουμένως, οι διατροφολόγοι μας είπαν πότε είναι η καλύτερη ώρα για να φάτε πρωινό αν έχετε υψηλή χοληστερόλη. Όταν πρόκειται για τη βελτίωση των επιπέδων χοληστερόλης, η γενική συναίνεση είναι ότι όσο νωρίτερα τόσο το καλύτερο.
Παράλληλα, οι διατροφολόγοι εξήγησαν ποιο προϊόν είναι καλύτερο για την υγεία του εγκεφάλου – το αβοκάντο ή τα καρύδια. Σύμφωνα με τους ειδικούς, τα καρύδια έχουν μερικές από τις ισχυρότερες και πιο συνεπείς έρευνες που υποστηρίζουν τις επιδράσεις τους στη γνωστική υγεία, ειδικά καθώς γερνάμε.
