Αυτές οι τροφές έχουν πολλά οφέλη για την υγεία.
Μάθετε ποια μπαχαρικά μπορούν να βοηθήσουν την υγεία του εντέρου σας / pxhere photo
Αν έχετε προβλήματα στο στομάχι, είναι σημαντικό να τα αντιμετωπίσετε. Είναι επίσης πιο συνηθισμένα από ό,τι φαντάζεστε, καθώς 60 έως 70 εκατομμύρια άνθρωποι υποφέρουν από ασθένειες του πεπτικού συστήματος. Η Real Simple γράφει σχετικά.
“Αν και ένα τρόφιμο δεν μπορεί να λύσει όλα τα προβλήματα του στομάχου σας, οι επιλογές των τροφίμων σας μπορούν να βοηθήσουν. Τουλάχιστον, αυτό που τρώτε (ή πίνετε) μπορεί να σας προσφέρει κάποια ανακούφιση. Παράδειγμα: τζίντζερ. Είτε πρόκειται για τσάι, είτε για φαγητό, είτε ακόμη και για μαστιχωτή καραμέλα, το τζίντζερ είναι γνωστό ότι βοηθάει στην καταπράυνση ενός στομαχιού που έχει αναστατωθεί, καθώς και σε άλλα πεπτικά προβλήματα”, σημειώνει το δημοσίευμα.
Ωστόσο, δεν είναι η μόνη τροφή που βοηθάει την πέψη σας. Ως εκ τούτου, οι ειδικοί για την υγεία του εντέρου έχουν κατονομάσει και άλλα υγιεινά μπαχαρικά για τον οργανισμό σας.
Curcuma
Η ρίζα κουρκουμά, η οποία είναι ευρέως γνωστή για τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές της, χρησιμοποιείται για τη θεραπεία μιας ποικιλίας καταστάσεων από πόνο στις αρθρώσεις έως δερματικά προβλήματα. Χρησιμοποιείται ακόμη και για γαστρεντερικές διαταραχές.
“Ο κουρκουμάς έχει αποδειχθεί ότι έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, γεγονός που τον καθιστά ένα καλό μπαχαρικό για άτομα με φλεγμονώδη νόσο του εντέρου (IBD) ή φλεγμονή του εντέρου σε πιο λειτουργικό επίπεδο. Όπως και το τζίντζερ, ο κουρκουμάς είναι ένα βότανο που προάγει την εκροή της χολής, η οποία μπορεί να βοηθήσει στην πέψη των λιπών αν καταναλωθεί 15-20 λεπτά πριν από ένα γεύμα, αλλά είναι λιγότερο πιθανό να προκαλέσει καούρες ή συμπτώματα παλινδρόμησης σε μερικούς ανθρώπους σε σύγκριση με το τζίντζερ”, εξήγησε η διατροφολόγος και φυτοθεραπεύτρια Jenna Volpe.
Μάραθος
Η χρήση των σπόρων μάραθου ως πεπτικό βοήθημα έχει μακρά ιστορία.
“Οι σπόροι μάραθου είναι γνωστοί στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική και την Αγιουρβέδα για τις ιδιότητες που βοηθούν την πέψη”, σημειώνει ο Volpe.
Ωστόσο, χρησιμοποιούνται ευρέως και σήμερα.
“Σε πολλές χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας, ο μάραθος καταναλώνεται μετά τα γεύματα για τη βελτίωση της πέψης”, τόνισε η διατροφολόγος.
Επίσης, υπάρχουν ακόμη και επιστημονικές μελέτες που επιβεβαιώνουν την αποτελεσματικότητα αυτής της σπιτικής θεραπείας για το γαστρεντερικό σύστημα. Έχει αποδειχθεί ότι ο μάραθος βελτιώνει τον κορεσμό, μειώνει τη ναυτία και τη δυσπεψία.
Σύμφωνα με τον Volpe, υπάρχουν ενδείξεις ότι μπορεί να ανακουφίσει σημαντικά τα συμπτώματα του ευερέθιστου εντέρου. Οι ερευνητές έχουν επίσης διαπιστώσει ότι ο μάραθος μπορεί να συμβάλει στη μείωση των αερίων και του κοιλιακού φουσκώματος, αλλά χρειάζονται περισσότερες έρευνες για να επιβεβαιωθεί αυτό.
“Οι σπόροι μάραθου μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως μπαχαρικό, αλλά ο βολβός και τα στελέχη είναι επίσης βρώσιμα (και θρεπτικά). Αυτό το φυτό μπορεί να έχει αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Έχει επίσης συνδεθεί με τη βελτίωση του πόνου της περιόδου και του συνδρόμου πολυκυστικών ωοθηκών (PCOS), πράγμα που σημαίνει ότι μπορεί να είναι ιδιαίτερα ευεργετικό για την υγεία των γυναικών”, τονίζει η Real Simple.
Κύμινο
Ο κύμινος είναι ένα δημοφιλές μπαχαρικό σε όλο τον κόσμο, χρησιμοποιείται σε διάφορες κουζίνες από την ινδική έως τη μεξικανική και έχει πλούσια ιστορία.
“Υπάρχουν κλινικές αποδείξεις ότι το κύμινο μπορεί να βελτιώσει την πέψη και να αυξήσει τη δραστηριότητα των πεπτικών ενζύμων (α-αμυλάση), τα οποία βοηθούν στη διάσπαση των θρεπτικών συστατικών, διευκολύνουν τη δυσφορία μετά τα γεύματα και βοηθούν στη μείωση των αερίων και του κοιλιακού φουσκώματος όταν καταναλώνονται τακτικά”, δήλωσε η διατροφολόγος Yi Min Teo.
Anis
Ο γλυκάνισος είναι μέλος της οικογένειας του μαϊντανού, ωστόσο έχει γεύση γλυκόριζας. Μπορεί ακόμη και ασυνείδητα να έχετε χρησιμοποιήσει σπόρους γλυκάνισου σε αρτοσκευάσματα όπως μπισκότα, ψωμιά και μπισκότα.
“Οι κάψουλες με λάδι γλυκάνισου που λαμβάνονται πριν από τα γεύματα έχει αποδειχθεί ότι ανακουφίζουν τα συμπτώματα του IBS (σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου – My), όπως τα αέρια, το φούσκωμα της κοιλιάς και η κοιλιακή δυσφορία”, πρόσθεσε ο Volpe.
Επίσης, ο γλυκάνισος, ο οποίος χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική, έχει αντιιικές ιδιότητες και μια ένωση που βρίσκεται στον αστεροειδή γλυκάνισο κατασχέθηκε και χρησιμοποιείται ακόμη και σε συνταγογραφούμενα φάρμακα για τη γρίπη.
Μέντα
Αν το τζίντζερ είναι ένα θερμαντικό μπαχαρικό, η μέντα είναι ένα δροσιστικό μπαχαρικό, λέει ο Volpe. Μπορεί επίσης να βοηθήσει τα άτομα που πάσχουν από σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου.
“Το εκχύλισμα φύλλων μέντας που λαμβάνεται σε κάψουλες βραδείας αποδέσμευσης έχει αποδειχθεί ότι είναι ευεργετικό για τους ασθενείς με IBS σε μικρές κλινικές δοκιμές”, προσθέτει η διατροφολόγος.
Διαβάστε επίσης:
Άλλες συμβουλές για την υγεία
Οι διατροφολόγοι αποκάλυψαν επίσης ποια τρόφιμα, εκτός από το κοτόπουλο, είναι πλούσια σε πρωτεΐνες. Σύμφωνα με αυτούς, ο κατάλογος αυτός περιλαμβάνει σολομό, φιλτραρισμένο (ελληνικό) γιαούρτι, φακές, τόφου και άλλα.
Επιπλέον, οι διατροφολόγοι μας είπαν πότε είναι η καλύτερη ώρα για να φάτε πρωινό αν έχετε υψηλή χοληστερόλη. Συγκεκριμένα, μελέτες έχουν δείξει ότι οι άνθρωποι που τρώνε πρωινό τουλάχιστον τρεις φορές την εβδομάδα έχουν σημαντικά χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
