Μόλις την φτιάξετε, δεν θα θέλετε να φάτε τίποτα άλλο.
Η σαλάτα με καπνιστό σκουμπρί αποδεικνύεται πολύ νόστιμη / screenshot
Στο εορταστικό τραπέζι οι Ουκρανοί συνήθως προσπαθούν να μαγειρέψουν τα πάντα τα πιο νόστιμα, μερικές οικοδέσποινες προτιμούν να πειραματιστούν με τα πιάτα και να δοκιμάσουν νέες γεύσεις, άλλοι παραμένουν σε δοκιμασμένες και δοκιμασμένες συνταγές. Ωστόσο, η σαλάτα με καπνιστό σκουμπρί σίγουρα δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.
Πώς να ετοιμάσετε ψαροσαλάτα από σκουμπρί
Αυτή η σαλάτα από κρύο καπνιστό σκουμπρί φτιάχνεται πολύ απλά – από τα πιο προσιτά και οικεία υλικά. Αποδεικνύεται πολύ πλούσια και τρυφερή, θα είναι κατάλληλη για να σερβιριστεί όχι μόνο στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς, αλλά και σε οποιαδήποτε άλλη γιορτή.
Συστατικά:
- ένα σκουμπρί κρύου καπνίσματος,
- Εικ,
- ένα κρεμμύδι,
- ένα καρότο,
- τρία αυγά,
- μία κουταλιά της σούπας ελληνικό γιαούρτι,
- μία κουταλιά της σούπας μαγιονέζα,
- λεμόνι,
- λιαστές ντομάτες.
Προκειμένου η σαλάτα ψαριών από σκουμπρί να αποδειχθεί νόστιμη, είναι σημαντικό να προετοιμάσετε σωστά τη βάση – βράστε ψιλοκομμένο ρύζι. Κάντε το εκ των προτέρων, προετοιμάστε επίσης βραστά αυγά. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε το κρεμμύδι από το φλοιό, ψιλοκόψτε το. Καθαρίστε τα καρότα και τρίψτε τα. Τοποθετήστε τα σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι λαδωμένο με λάδι, αλάτι, πιπέρι και τηγανίστε τα μέχρι να είναι έτοιμα.
Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατέψτε μαγιονέζα και ελληνικό γιαούρτι, πάρτε μια κουταλιά από το ντρέσινγκ και ανακατέψτε το με τα κρεμμύδια και τα καρότα. Καθαρίστε τα βραστά αυγά, πολτοποιήστε τα με ένα πιρούνι ή τρίψτε τα. Ανακατέψτε επίσης με μια κουταλιά της σούπας από τη σάλτσα. Αφαιρέστε τα κόκαλα και την πέτσα από το σκουμπρί, κόψτε το σε λεπτές φέτες.
Τοποθετήστε ένα δαχτυλίδι ζαχαροπλαστικής ή ένα διαιρούμενο ταψί σε ένα μεγάλο επίπεδο πιάτο, τοποθετήστε την πρώτη στρώση ρυζιού, στη συνέχεια το μείγμα λαχανικών και στη συνέχεια τα αυγά. Τοποθετήστε από πάνω τις λιαστές ντομάτες, συμπιέζοντας ελαφρά. Στο τέλος, τοποθετήστε κομμάτια σκουμπριού, διακοσμήστε με σπόρους μουστάρδας ή χαβιάρι.
