Μια εκλεπτυσμένη εκδοχή της Σούμπας με σολομό θα ευχαριστήσει όλους τους συγγενείς.
Shuba με σολομό ή σολομό αποδεικνύεται πολύ πιο νόστιμη από ό, τι συνήθως / κολάζ My, φωτογραφία depositphotos.com, screenshot YouTube
Κάθε Ουκρανός είναι εξοικειωμένος με τη σαλάτα Shuba – συχνός καλεσμένος στις οικογενειακές διακοπές. Αν η κλασική εκδοχή είναι ήδη βαρετή, δοκιμάστε μια ασυνήθιστη παραλλαγή με κόκκινο ψάρι. Η αντικατάσταση ενός μόνο συστατικού αλλάζει δραματικά τη γεύση του πιάτου, κάνοντάς το πιο πλούσιο και εκλεπτυσμένο. Εκτός αυτού, ο σολομός και ο σολομός είναι πολύ υγιεινά.
Tsarskaya Shuba με κόκκινο ψάρι – λεπτομερής συνταγή
Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί τα προϊόντα που έχουμε συνηθίσει, αλλά αλλάζει τα κλασικά στρώματα σε ορισμένα σημεία. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία μαγειρέματος, μπορείτε να πάρετε ήδη προετοιμασμένα μαγειρεμένα λαχανικά.
Η σαλάτα Shuba με κόκκινα ψάρια παρασκευάζεται από τέτοια υλικά:
- 300 γραμμάρια ελαφρώς αλατισμένου σολομού ή σολομού,
- 2 μέτριες πατάτες,
- 4 μικρά ή 2 μεγάλα καρότα,
- 2 μέτρια παντζάρια,
- 1 κρεμμύδι,
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη,
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι,
- 2 κουταλιές της σούπας ξύδι,
- 2 αυγά,
- 150 γραμμάρια μαγιονέζα,
- μπαχαρικά, πιπέρι για τη γεύση,
- βότανα, χαβιάρι για διακόσμηση.
Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να μαρινάρετε εκ των προτέρων το κρεμμύδι. Ψιλοκόψτε το λαχανικό και βάλτε το σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι, μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη, ξύδι και λίγο νερό. Ανακατέψτε τα πάντα και αφήστε το να μαριναριστεί όσο ετοιμάζονται τα υπόλοιπα υλικά. Στραγγίζετε τα υγρά πριν τα προσθέσετε στη σαλάτα.
Βράστε τις πατάτες, τα καρότα, τα παντζάρια και τα αυγά μέχρι να μαλακώσουν και κρυώσουν. Τρίψτε κάθε συστατικό σε χοντρό τρίφτη. Καθαρίστε τα ψάρια από το δέρμα και τα κόκαλα, κόψτε τα σε μικρούς κύβους.
Διαβάστε επίσης:
Το παλτό σολομού συναρμολογείται σε στρώσεις σε μπολ σερβιρίσματος ή σε ένα μεγάλο μπολ. Για να κάνετε το πιάτο να φαίνεται αισθητικά ευχάριστο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν δακτύλιο μαγειρέματος. Τοποθετήστε τα προϊόντα με την εξής σειρά: παντζάρια – καρότα – πατάτες – κρεμμύδια τουρσί – αυγά – ψάρι. Όλα τα στρώματα, εκτός από το τελευταίο, αλείφετε με μαγιονέζα. Βάλτε τα στο ψυγείο και αφήστε τα να μουλιάσουν για τουλάχιστον 2-3 ώρες.
Πριν το σερβίρισμα, διακοσμήστε το πιάτο με μυρωδικά ή πασπαλίστε με χαβιάρι. Η σούμπα με κόκκινο ψάρι θα είναι πολύ πιο νόστιμη αν χρησιμοποιήσετε σπιτική μαγιονέζα αντί για μαγιονέζα από το κατάστημα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια στρώση τριμμένου μήλου στη σαλάτα, αν σας αρέσει ο συνδυασμός αλμυρού και φρούτου.
